A rózsák többsége lombhullató, de néhány faj örökzöld vagy télizöld.
A levelek összetettek, 5–9 (helyenként akár 3–13) levélkével és pálhával; szélük csipkés, és gyakran apró tüskék találhatóak a szárak alsó részén.
A legtöbb rózsafaj virága öt sziromlevéllel rendelkezik. Kivételt képez az Ázsiában őshonos négyszirmú rózsa , amelynek gyakran csak négy sziromlevél alakul ki virágán.
